Du lịch Phan Thiết – bản giao hưởng của ẩm thực Trung Nam
Đến với Phan Thiết, ngoài việc khám phá những địa điểm du lịch, vui chơi nổi tiếng với làn nước trong xanh cùng những đồi cát vàng trải dài. Du khách còn có dịp đắm mình trong vô ngàn những món đặc sản ở Phan Tiết. Không quá cay như miền Trung, không quá ngọt như miền Nam, những món ăn ở Phan Thiết được gia giảm gia vị rất vừa miệng người ăn. Bài viết này xin được giới thiệu đến du khách những món ăn không nên bỏ qua nếu đã đặt chân đến vùng đất này nhé.1. Bánh quai vạc Phan Thiết
Đây là món ăn bình dân đơn giản và có từ rất lâu, du khách có thể dể dàng tìm thấy món này ở Phan Thiết, món ăn này nhìn ngoài có vẻ giống với bánh bột lọc trần ở Huế, nhưng hương vị biển của mỗi con tôm cộng với miếng thịt ba rọi béo béo trong từng chiếc bánh được dùng kèm với nước mắm chua ngọt thì lại mang một nét rất đặc trưng khó hòa lẫn.
2. Bánh tráng chấm mắm ruốc, bánh tráng nướng chầm mắm ruốc
Nếu du khách có người quen sinh ra và lớn lên tại vùng đất Phan Thiết thì chắc hẳn tuổi thơ của họ phải gắn liền với món Bánh tráng chấm mắm ruốc được bán cũng khá nhiều ở các gánh hàng rong.
Biến tấu hơn là món bánh tráng nướng chấm mắm ruốc, nó hấp dẫn từ nguyên liệu, từ mùi vị, từ mắm ruốc và ngay cả cái cách làm ra nó cũng thật đặc biệt
.3. Răng mực nướng
Nhiều nơi trong Sài gòn cũng đã có món này trong thực đơn. Tuy nhiên, rõ ràng là món ăn dù tuyệt vời đến đâu cũng không thể nào có được hương vị của nơi chính nó được sinh ra.
4. Lẩu cá bớp du lịch Phan Thiết
Điểm qua những món ăn chơi, đã đến lúc lắp đày dạ dày với món ăn chính rồi. Vậy thì lẩu cá bớp là một gợi ý không tồi đâu. Dù là các quán bình dân, hay nhà hàng sang trọng, là dân địa phương hay khách du lịch thì trong danh sách những món ăn của họ hầu như luôn có món lẩu cá.
Cá bớp được lựa chọn nhờ thịt cá mềm, không bở, lại có vị ngọt tự nhiên. Với mùi thơm của tỏi phi, vị chua chua, thanh thanh của cà chua và me hòa quyện vào sắc xanh của bạc hà, đậu bắp.
Nồi lẩu được mang đến thực khách trong lúc còn nghi ngút khói với hương thơm thoang thoảng thật hấp dẫn, ăn kèm cùng bún tươi ,bắp chuối, rau muống bào cùng 1 chén nước mắm nguyên chất mà dân gian hay gọi vui là ngon nhức răng đấy thì quả thật là tuyệt vời.
5. Cá bò hòm
Nếu bạn là người sành ăn? Vậy thì món cá bò hòm nướng lại càng không thể bỏ qua. Điều đặc biệt là loài cá này chỉ sống ở vùng biển Hàm Thuận Nam – Bình Thuận. Bạn nên thưởng thức món cá này khi nó còn tươi, còn nếu như đó là cá đông lạnh thì tất nhiên, mùi vị sẽ không bằng, rõ ràng là cái gì tươi cũng đều ngon hơn nhỉ !!!
Cái tên “bò hòm” đến với nó rất đơn giản, đại loại như kiểu “ trông mặt mà bắt hình dong” của người xưa. Vì mặt của nó giống con bò và thân hình vuông vức như chiếc hòm nên thành ra gọi là “bò hòm”, nghe cũng ngồ ngộ.
Loại cá này thuộc giống cá nóc, thịt trắng phau, có sớ dọc và dai giống hệt thịt gà mà mùi thơm lại không hề nghe mùi cá. Lưu ý là cá này phải nướng than thì mới dậy mùi. Còn gì hơn vào 1 buổi hoàng hôn, màu nắng phủ khắp mặt biển, gió lồng lộng từ biển thổi vào làm cho mùi cá nướng thươm phức loang đi.
6. Bánh rế Phan Thiết
Sau những món ăn chơi và ăn chính, bạn suy nghĩ không biết nên mua gì về làm quà cho người thân, bạn bè. Thì 1 gợi ý nữa dành cho bạn là bánh rế Phan Thiết.
Loại bánh này được làm bằng khoai lang hoặc khoai mỳ, đường nấu chảy dùng để tưới lên mặt bánh giống như hình cái rế tre lót nồi.
Nhũng ngày trời mát, nhai những chiếc bánh rế rôm rốp, giòn tan trong miệng thì thích thú vô cùng. Loại bánh này không chỉ trẻ con mà người lớn cũng thích thưởng thức cùng tách trà nóng chiều, bàn chuyện thời sự, về cuộc sống, về nghề nghiệp và về cả tương lai bên gia đình ấm cúng
0 nhận xét:
Đăng nhận xét